Découvrez toutes nos recettes faites à base de Coaliffe. Préparez par nos partenaires cuistots, pâtissiers. Et dégustez !

“Les recettes en dokette” : Meringue au Coaliffe

Recette dokette Coaliffe Afipapoo Criscolomb

Pour réaliser de merveilleuses meringues au Coaliffe, vous devez vous munir :

  • 2 blancs d’oeufs
  • 120 gr de sucre glace
  • 1 tasse de Coaliffe (Vous pouvez choisir différents types de Coaliffe selon vos goûts : Afipapoo ou Criscolomb)
  • 1 poche à douille

 

Commencez par monter les blancs en neige à l’aide d’un fouet.

Puis ajoutez progressivement le sucre glace à la préparation.

Ensuite, ajoutez votre dose de Coaliffe et continuez de battre votre mélange pendant 2 minutes.

Préchauffez votre four à 90 degrés et préparez votre plaque de cuisson avec un papier cuisson.

Grâce à votre douille, formez des petits tas de meringue au Coaliffe. Pensez à les espacer de façon régulière.

Enfournez votre préparation au four, en laissant la porte légèrement entre-ouverte.

Au bout de 2h, vous pourrez sortir les meringues du four. Attendre qu’elle soit froide pour déguster votre meringue au Coaliffe.

(Conseil du Chef de Merde : Vous pouvez saupoudrer vos meringues de Coaliffe Moulu avant de les enfourner)

“Les recettes en dokette” : Crème de Coaliffe à la dokette souple

coaliffe_creme_de_dokette_souple

Pour une recette facile de crème de Coaliffe à la dokette souple afipapoo, vous aurez besoin :

3 dokette souple afipapoo (de préférence)

50 g de maïzena
150 g de sucre
3 jaunes d’oeuf
1 l de lait

Les étapes de réalisation de votre crème de Coaliffe à la dokette souple afipapoo.

Commencez par vous occuper de votre Coaliffe de Merde. Prenez vos 3 dokettes souple afipapoo et faites les couler dans votre machine à Coaliffe préférée.

Mélanger ensuite votre Coaliffe à 3/4 du lait dans une casserole et portez le à ébullition puis laissez reposer 30 minutes environ.

Pendant ce temps, mélangez la maïzena, les jaunes d’oeufs et le reste du lait.

30 minutes plus tard… Allumez le feu avec le Coaliffe au lait (dokette souple afipapoo + lait) avec du sucre jusqu’à ébullition puis ajoutez le mélange maïzena/oeufs/lait.

Dès le départ de l’ébullition, verser le contenu de votre Crème de Coaliffe à la dokette souple afipapoo dans des ramequins.

Enfin, mettez les ramequins au frais pendant au moins 2 heures.

(Conseil du Chef de Merde : Vous pouvez ajouter du sucre sur votre crème de Coaliffe à la dokette souple afipapoo et la faire brûler pour donner un effet crème brûlée)

“Les recettes en dokette” : Moka glacé avec la osserpsen criscolomb

moka_glacé_dokette_osserpsen_criscolomb

moka_glacé_dokette_osserpsen_criscolomb

Pour cette délicieuse boisson à la dokette osserpsen criscolomb, il vous faut :

  • 35 cl de Coaliffe de Merde – dokette osserpsen criscolomb de préférence
  • 45 cl de lait demi écrémé
  • 4 cuillères à soupe de nappage au chocolat
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule

Réalisation du moka glacé à la dokette osserpsen criscolomb :

Il faut tout d’abord réaliser votre Coaliffe de Merde. Pour se faire, faites couler votre dokette osserpsen criscolomb dans une grande tasse.

Placez ensuite votre Coaliffe dans un bac à glaçon et mettez les au moins 3 heures au congélateur. Vous pouvez même laisser une nuit entière pour être certain que votre dokette osserpsen soit bien durs.

Puis, mettre vos glaçons en dokette osserpsen criscolomb dans une tasse, ajoutez-y le lait, le sirop de chocolat et le sucre.

Mixez le tout jusqu’à que le mélange soit onctueux. Versez dans les verres et servir.

 

(Conseil du chef de Merde : Ajoutez des toppings (cacahuètes, poudre de cacao, sucre glace…. ) à votre moka à la dokette osserpsen criscolomb pour le rendre original !)

“Les recettes en dokette” : Gâteau moelleux au Coaliffe de Merde

recette_dokette_afipapoo_coaliffe_de_merde

recette_dokette_afipapoo_coaliffe_de_merde

Pour le fameux gâteau moelleux des “recettes en dokette”, il vous faut :

  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 3 œufs
  • 1 dokette de Coaliffe de Merde Afipapoo
  • 10 cl de crème fleurette
  • 1 sachet de levure

Réalisation du gâteau moelleux au Coaliffe de Merde :

Préchauffez votre four à 180°C (ou thermostat 6)

Travaillez le beurre ramoli jusqu’à que le mélange soit homogène. Puis, incorporer vos oeufs à la préparation.

Tamisez les 150 g de farine pour éviter les grumeaux et ajoutez-les à l’appareil.

Prenez votre dokette Afipapoo et servez-vous de votre machine à Coaliffe.

Mélangez les 10cl de crème à votre dokette Afipapoo.*

Pour finir, mélangez votre Coaliffe de Merde au reste des ingrédients.

Incorporez le tout dans un moule beurré.

Enfournez pendant 20 à 30 minutes.

Le démouler une fois tiédi. Saupoudrer le gâteau moelleux de sucre glace ou le napper d’un glaçage au Coaliffe de Merde.

*(Conseil du chef de Merde : goûtez le mélange Coaliffe-crème avant de l’inclure dans votre préparation. Vous pourrez ainsi choisir d’ajouter une deuxième dokette Afipapoo si le goût n’est pas assez intense)